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Nov 05, 2023

La scienza afferma che la senape potrebbe aiutare a gestire il COVID e rafforzare la salute dei polmoni

Numerosi articoli di ricerca evidenziano come, dai tempi antichi fino a quelli attuali, la senape sia stata un trattamento efficace contro raffreddore, tosse e infezioni delle vie respiratorie, oltre ad altri benefici.

Numerosi articoli di ricerca evidenziano come, dai tempi antichi fino a quelli attuali, la senape sia stata un trattamento efficace contro raffreddore, tosse e infezioni delle vie respiratorie, oltre ad altri benefici.

Il 21 aprile, l’India ha registrato 11.692 casi COVID portando il numero di casi attivi a ben 66.170. Mentre il paese si dà da fare facendo scorta di vitamina C, aggiungendo zenzero e limone ai loro tè e prendendo tutte le precauzioni essenziali per costruire un sistema immunitario sano, gli dei della scienza hanno ora scoperto che c’è un ingrediente che può certamente aiutare: la senape.

Qui esploriamo gli effetti benefici dell'aggiunta di senape alla tua dieta, supportati dalla scienza.

Sebbene le varietà di senape siano ben più di 40, ci sono due varietà principali consumate in India: quella nera (rai) e quella gialla (sarson). Spesso chiamato “un seme con l’audacia”, poiché non ha troppe specifiche in termini di condizioni di crescita richieste, il seme di senape è stato raramente esplorato per i suoi benefici per la salute. Ma, a quanto pare, ce ne sono diversi.

Si dice che l'olio di senape sia ricco di acidi grassi omega-3, compreso l'acido alfa-linolenico, che è coinvolto nella regolazione dei processi infiammatori nel corpo e nella riduzione dello stress ossidativo. Aggiungere olio di senape al cibo può aiutare a calmare e alleviare qualsiasi tipo di infiammazione, che spesso è tra i primi segni di risposta a un attacco di fattori di stress esterni.

In un articolo intitolato "I glucosinolati: una famiglia di glucoside di zolfo di sostanze fitochimiche antitumorali e antimicrobiche di senape di potenziale applicazione terapeutica", si è scoperto che quando la senape viene aggiunta al cibo, può combattere potenziali batteri.

È interessante notare che alcune varietà di piante sviluppano nel corso degli anni un sistema di difesa che le aiuta a diventare resistenti agli afidi e ai parassiti. Questa proprietà antimicrobica è dovuta alla loro componente glucosinolata, che quando ingerita dall'uomo viene convertita in isotiocianato di allile (AITC) e sulforafanina (SFN) da un enzima β-sulfoglucosidasi mirosinasi. Questi componenti sono responsabili dell'attività antimicrobica della senape.

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In uno studio condotto nel 2020 è stato valutato il ruolo della senape nella lotta contro le infezioni delle vie respiratorie. Nell’ambito dello studio, persone con infezioni del tratto respiratorio di età superiore ai 18 anni sono state invitate a partecipare e divise in un gruppo di intervento e uno di controllo. Per sei giorni, al gruppo di intervento è stato somministrato un pediluvio con semi di senape (acqua a 40 gradi Celsius in cui sono stati aggiunti e mescolati 3 cucchiai di semi di senape nera macinati) una volta al giorno, mentre al gruppo di controllo è stata somministrata la consueta terapia di supporto.

Lo studio ha rilevato che “I pediluvi come opzione terapeutica complementare hanno un impatto positivo sulla funzione immunitaria e sulla salute dei pazienti grazie al suo effetto termografico. È stato inoltre riscontrato che i pediluvi possono portare ad una riduzione dello stress. Pertanto, gli effetti rilassanti dei pediluvi in ​​combinazione con le piante di senape potrebbero portare ad una riduzione della percezione dei sintomi della RTI.”

Uno studio condotto nelle Filippine ha scoperto che l’assunzione di farmaci per abbassare lo zucchero nel sangue insieme a un decotto di senape potrebbe abbassare i livelli di zucchero nel sangue nelle persone affette da diabete di tipo 2.

L’olio di senape contiene isotiocianato di allile, il cui potenziale nell’aiutare il dolore da artrite è ben noto. Infatti, secoli fa, l'applicazione di un cerotto di senape sul petto era comune come rimedio contro la congestione toracica e la tosse. L'isotiocianato di allile è responsabile del calore generato quando la senape entra in contatto con la pelle, e questo calore attira il sangue nell'area e aumenta la circolazione nella regione. Tuttavia, il calore generato è sufficiente a provocare la formazione di vesciche e quindi il cerotto non deve essere applicato sulla pelle nuda.

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L’olio di senape è ricco di acidi grassi monoinsaturi responsabili di una miriade di benefici – come l’abbassamento della glicemia, della pressione sanguigna e dei livelli di trigliceridi – che porta a un miglioramento della salute del cuore.